Свинина, запеченная в фольге

Свинина, запеченная в фольге — очень популярное и универсальное блюдо, которое подается к столу горячим или холодным. Свинина, запеченная в фольге, получается очень мягкой и сочной.

Распечатать рецепт

Свинина, запеченная в фольге

Порции

Ингредиенты

• 800 г свинины
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл сухого белого вина
• 1 ч.л. тимьяна
• 1 ч.л. орегано
• 2 ч.л. черного молотого перца
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 2-3 ливровых листа
• соль

Порции Ингредиенты 800 г свинины 1 морковь 2 зубчика чеснока 200 мл сухого белого вина 1 ч.л. тимьяна 1 ч.л. орегано 2 ч.л. черного молотого перца 1 ч.л. молотого имбиря 2-3 ливровых листа соль

Инструкции

1. Зачистить мясо от пленок и жировых прослоек.
2. Для приготовления маринада в эмалированную посуду вылить вино, добавить тимьян, орегано, лавровый лист и перемешать.
3. Уложить свинину в маринад на 2 часа. Затем достать мясо, обсушить, сделать несколько надрезов крест-накрест, посолить и натереть черным перцем и молотым имбирем.
4. На двойной слой фольги уложить нарезанные тонкими ломтиками морковь и чеснок. Положить свинину на "подушку" из овощей и завернуть в фольгу максимально плотно.
5. Запекать на решетке около часа.

Поделиться этим рецептом