Тушеная баранина с черносливом

Баранину тушу на Рождество, аромат корицы наполняет дом теплой и сказочной атмосферой. Это блюдо получается очень вкусное, сытное и очень ароматное. А готовится совсем просто и из доступных ингредиентов.

Распечатать рецепт

Тушеная баранина с черносливом

Порции

Ингредиенты

• 1 кг баранины
• 150 г чернослива
• 2 ч.л. молотой корицы
• 1 луковица
• 5 горошин черного перца или душистого
• соль
• черный молотый перец
• растительное масло

Порции Ингредиенты 1 кг баранины 150 г чернослива 2 ч.л. молотой корицы 1 луковица 5 горошин черного перца или душистого соль черный молотый перец растительное масло

Инструкции

1. Лук нарезаю полукольцами, измельчаю чернослив.
2. Мясо промываю под холодной водой, делю на порционные куски толщиной 1-1,5 см.
3. В кастрюле на растительном масле припускаю лук до мягкости, добавляю баранину и тушу 3-4 мин. с одной стороны.
4. Переворачиваю мясо, кастрюлю накрываю крышкой и держу на среднем огне еще 10 мин.
5. Опускаю чернослив и корицу, вливаю воду (100 мл) и тушу под крышкой 35-40 мин.
6. Затем снова переворачиваю мясо, добавляю соль, перец (молотый и горошком) и держу на плите до готовности еще 10 мин.
7. По желанию в процессе тушения можно добавить пару томатов. На гарнир к такой душистой баранине отлично подойдет рис.

Поделиться этим рецептом