Творожный пудинг с изюмом

Творожный пудинг — это десерт, который запекается в духовке и чем-то напоминает традиционную запеканку. Творожный пудинг как нельзя лучше подойдет для детского полдника или ужина. Подавать пудинг можно с молочным соусом.

Распечатать рецепт

Творожный пудинг с изюмом

Порции

Ингредиенты

Для теста

• 300 г творога
• 2 яйца
• 50 г изюма
• 50 мл молока
• 2 ст.л. сахара
• 30 г сливочного масла
• 30 г панировочных сухарей

Для соуса

• 100 мл молока
• 2/3 ст.л. крахмала
• 2 ст.л. сахара
• 20 г сливочного масла

Порции Ингредиенты Для теста 300 г творога 2 яйца 50 г изюма 50 мл молока 2 ст.л. сахара 30 г сливочного масла 30 г панировочных сухарей Для соуса 100 мл молока 2/3 ст.л. крахмала 2 ст.л. сахара 20 г сливочного масла

Инструкции

1. Изюм переберите, промойте горячей водой и смешайте с творогом, протертым через сито.
2. Отдельно разотрите яичные желтки с сахаром, влейте молоко, добавьте растопленное сливочное масло.
3. Соедините творожную и молочно-яичную смеси. Помешивая, введите взбитые в густую пену белки.
4. Полученную массу выложите в посыпанную панировочными сухарями форму для выпечки.
5. Пудинг выпекайте 30 мин. при 220°.
6. для приготовления соуса растворите крахмал в 50 мл молока.
7. Вскипятите оставшееся 50 мл молока, введите в него крахмальную смесь, добавьте сахар, сливочное масло.
8. Варите соус 5 мин., затем охладите.
9. Готовый пудинг остудите и полейте приготовленным соусом.

Поделиться этим рецептом