Уха с омлетом

У меня два любимых блюда — уха и омлет. Как-то решила совместить их. Сын увидел, попросил попробовать. За ним — дочка. Получилось очень вкусно. В итоге вся семья уплетала уху с омлетом за обе щеки.

Распечатать рецепт

Уха с омлетом

Порции

Ингредиенты

• 100 г рыбного филе желательно взять морскую рыбу
• половина луковицы
• 2 картофелины
• 1 яйцо
• 4-5 ст.л. молока
• сливочное масло
• лавровый лист
• зелень
• соль
• перец

Порции Ингредиенты 100 г рыбного филе желательно взять морскую рыбу половина луковицы 2 картофелины 1 яйцо 4-5 ст.л. молока сливочное масло лавровый лист зелень соль перец

Инструкции

1. Филе нарезать кусками и отварить в подсоленной воде с лавровым листом и перцем.
2. Рыбу вынуть и опустить в бульон очищенную и нарезанную кубиками картошку.
3. Пока картошка варится, взбить яйцо с молоком, добавить мелко нарезанный лук и приготовить омлет. Чтобы омлет получился пышным и сочным, жарить его надо в накрытой сковороде и после приготовления дать немного постоять под крышкой.
4. Готовый омлет нарезать кусочками, положить в тарелку.
5. В бульон с готовым картофелем выложить сваренную рыбу.
6. Залить ухой омлет и посыпать зеленью.

Поделиться этим рецептом