Варенье яблочно-клюквенное

Полезную клюкву мне нравится сочетать с яблоком: варенье получается очень пикантное. Попробуйте мой рецепт, получается очень вкусно. Этот рецепт еще никого не разочаровал.

Распечатать рецепт

Варенье яблочно-клюквенное

Порции

Ингредиенты

• 0,5 кг сладких яблок
• 1 кг клюквы
• ванильный сахар
• молотая корица

Для сиропа

• 1,5 кг сахара
• 2 стакана воды

Порции Ингредиенты 0,5 кг сладких яблок 1 кг клюквы ванильный сахар молотая корица Для сиропа 1,5 кг сахара 2 стакана воды

Инструкции

1. Клюкву перебрать, вымыть в холодной воде, обсушить.
2. Сварить сахарный сироп в указанной пропорции.
3. В кипящий сироп опустить ягоды и варить 20 мин., не забывая снимать пенку.
4. Параллельно подготовить яблоки: очистить, убрать сердцевину, нарезать дольками и бланшировать 10 мин. в кипящей воде. Добавить их в кастрюлю и варить еще 20 мин.
5. Перед окончанием варки положить ванильный сахар (на конике ножа) и столько же корицы.
6. Остудить, разлить по банкам и поставить в прохладное место.

Поделиться этим рецептом