Клюкву перебрать, вымыть в холодной воде, обсушить.
Сварить сахарный сироп в указанной пропорции.
В кипящий сироп опустить ягоды и варить 20 мин., не забывая снимать пенку.
Параллельно подготовить яблоки: очистить, убрать сердцевину, нарезать дольками и бланшировать 10 мин. в кипящей воде. Добавить их в кастрюлю и варить еще 20 мин.
Перед окончанием варки положить ванильный сахар (на конике ножа) и столько же корицы.
Остудить, разлить по банкам и поставить в прохладное место.