Вареники из гречневой муки с черникой
Порции
5
Порции
5
Ингредиенты
Для теста
  • 3стакана гречневой муки
  • 3 яичных желтка
  • 1ч.л. соли
  • 0,5стакана воды
Для начинки
  • 3стакана черники
  • 0,5стакана сахара
Инструкции
  1. Из муки, желтков, воды и щепотки соли замешиваю мягкое эластичное тесто, чтобы не липло к рукам.
  2. Раскатываю его тонким слоем и вырезаю кружочки.
  3. Чернику полностью размораживаю, сливаю лишнюю жидкость и перемешиваю ягоды с сахаром.
  4. Начиняю этой смесью кружочки из теста.
  5. Отвариваю вареники в кипящей воде.