Вареники с картофелем и жареным луком

В моей семье очень любят вареники, поэтому я готовлю их часто. Вареники с картофелем и жареным луком мои любимые. Недавно, к своему удивлению, узнала, что такие вареники очень популярны в Мексике.

Распечатать рецепт

Вареники с картофелем и жареным луком

Порции

Ингредиенты

Для теста

• 200 г кукурузной муки
• 300 г пшеничной муки
• 200 мл молока
• 1 яйцо
• соль

Для начинки

• 6 луковиц
• 50 мл растительного масла
• 1 кг картофеля
• черный молотый перец
• соль

Для заправки

• 2 луковицы
• 100 г сливочного масла
• соль
• майонез

Порции Ингредиенты Для теста 200 г кукурузной муки 300 г пшеничной муки 200 мл молока 1 яйцо соль Для начинки 6 луковиц 50 мл растительного масла 1 кг картофеля черный молотый перец соль Для заправки 2 луковицы 100 г сливочного масла соль майонез

Инструкции

1. Картофель очистите, отварите и растолките в пюре.
2. Добавьте обжаренный на масле лук, перемешайте. Посолите, поперчите.
3. В подсоленное молоко разбейте яйцо и, постепенно подсыпая муку, замесите крутое тесто.
4. Сформуйте вареники и отварите их непосредственно перед подачей на стол.
5. Горячие вареники смажьте растопленным маслом и подайте с жареным луком и майонезом.

Поделиться этим рецептом