Вареники с вишней

Вареники на заварном тесте всегда приятно как готовить, так и есть. Тесто получается мягкое, нежное, а горячее блюдо буквально тает во рту. Такие вареники обязательно понравятся всем членам вашей семьи.

Распечатать рецепт

Вареники с вишней

Порции

Ингредиенты

• 200 мл молока
• 4-5 стакана муки
• 50 г сливочного масла
• 2 ст.л. сахара
• 3 яичных белка
• 1/2 ч.л. соли
• 500 г вишни без косточек

Порции Ингредиенты 200 мл молока 4-5 стакана муки 50 г сливочного масла 2 ст.л. сахара 3 яичных белка 1/2 ч.л. соли 500 г вишни без косточек

Инструкции

1. Масло растирают с сахаром и солью. Вливают молоко и доводят до кипения на медленном огне. Постепенно всыпают 1 стакан муки и тщательно перемешивают. Оставляют массу на 5 мин.
2. Вбивают белки по одному, добавляют оставшуюся муку и замешивают мягкое эластичное тесто.
3. Раскатывают его на присыпанном мукой столе и вырезают кружочки. Вишню можно использовать мороженную.
4. В центре каждого кружочка помещаю вишню и защипываю края (или пользуются пельменницей).
5. В кастрюлю наливают воду и кипятят. Опускают вареники и держат на среднем огне 5-7 мин.
6. Чтобы горячие вареники не слипались, их смазывают сливочным маслом. Перед подачей на стол присыпать вареники сахаром.5

Поделиться этим рецептом