Молоко вливаем в кастрюлю. Подогреваем, но до кипения не доводим.
Затем крошим в молоко дрожжи, ждем, пока они растворятся.
Просеиваем муку со щепоткой соли. Рубим вместе с мукой сливочное масло.
2 яйца и 1 желток добела растираем с сахаром.
Затем добавляем яйца к муке и вливаем дрожжи. Хорошо замешиваем тесто, оно должно быть пышным и мягким. Затем накрываем тесто полотенцем и ставим в тепло, чтобы оно увеличилось в объеме.
После этого опять вымешиваем тесто, делим его на части и формуем «веночки».
Каждый «веночек» смазываем взбитым желтком и отправляем выпекаться примерно при 200°.