Ягодный пирог

Тесто для этого пирога получается необычное, наподобие песочного, только за счет творога гораздо нежнее. Хорошее сочетание ягод, для начинки, получается из клубники, малины и черники.

Распечатать рецепт

Ягодный пирог

Порции

Ингредиенты

• 200 г сливочного масла
• 200 г творога 8-15%
• 400 г муки
• 100 г сахара
• 1 ст.л. крахмала
• 500 г ягод по вкусу

Порции Ингредиенты 200 г сливочного масла 200 г творога 8-15% 400 г муки 100 г сахара 1 ст.л. крахмала 500 г ягод по вкусу

Инструкции

1. Творог протереть через сито, соединить с размягченным маслом. Добавить муку и замесить довольно крутое тесто.
2. Ягоды измельчить (можно использовать замороженные), засыпать сахаром (его количество можно варьировать по вкусу). Добавить крахмал и перемешать.
3. Противень застелить пергаментом или смазать маслом (можно использовать форму для выпечки).
4. Раскатать тесто, переложить на противень и сделать небольшие бортики. Сверху поместить ягодную начинку, разровнять.
5. Выпекать в хорошо разогретой духовке 20-25 мин.
6. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой, украсить взбитыми сливками или смазать кремом из сметаны и сахара.

Поделиться этим рецептом