Жареные баклажаны с чесноком
Порции
5
Порции
5
Ингредиенты
1
кг
баклажанов
1
головка
чеснока
масло растительное
2
ст.л.
соли
Инструкции
Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими пластинами, посыпать солью, сложить в миску и поставить под пресс на 1 час, затем слить выделившийся сок.
Чеснок измельчить.
Обжарить баклажаны на раскаленном масле порциями до золотистого цвета, по 2 мин. с каждой стороны.
Затем очень плотно уложить в стерилизованную банку, чередуя с чесноком и залить 2-3 ст.л. прокаленного масла.