Продукты Продолжительность хранения, час.
Бутерброды с колбасой, ветчиной, рыбой 3
Мясной фарш натуральный 6
Студни мясные и заварное мясо; котлеты мясные; рубленные: рыбные, картофельные и овощные; студни рыбные и заливное из рыбы; колбасы ливерные, кровяные, зельцы; винегреты, салаты не заправленные 12
Мясо отварное; колбасы вареные, окорок, рулет; цыплята отварные; сельдь рубленная 24
Мясные полуфабрикаты; мясо фасованное 36
Мясо кусковое; мясо жареное; рыба жареная; птица жареная; сосиски и сардельки 48
Колбасы вареные; рыба и рулет горячего копчения 72