Апельсиновый джем

Этот джем из апельсинов получается очень вкусный. Его обожают мои дети, а для меня вкус этого джема — напоминание о прекрасном летнем отдыхе в Португалии, где нас угощали джемом из диких апельсинов.

Распечатать рецепт

Апельсиновый джем

Порции

Ингредиенты

• 1 кг апельсинов
• 1 кг сахарного песка
• 1 палочка корицы
• 1 л воды
• 2 лимона

Порции Ингредиенты 1 кг апельсинов 1 кг сахарного песка 1 палочка корицы 1 л воды 2 лимона

Инструкции

1. Апельсины моем, аккуратно снимаем с них цедру и режем на 8 частей.
2. Затем засыпаем сахаром и выдерживаем до тех пор, пока фрукты не дадут сок.
3. С лимонов снимаем цедру и отжимаем сок, добавляем его к апельсинам.
4. Воду кипятим с цедрой лимона. Когда корочка станет мягкой, добавляем лимонную воду к апельсинам.
5. Варим апельсины в образовавшемся сиропе несколько часов, пока варенье не упарится в 2 раза. В процессе варки добавляем измельченную корицу.
6. Когда джем почти готов, цедру апельсинов перетираем в блендере и добавляем чайную ложку в джем.
7. Варим еще какое-то время, чтобы масса стала достаточно густой.

Поделиться этим рецептом