Гречневый суп с грибами

Летом и осенью выходные не проходят зря — мы всей семьей выбираемся в лес за грибами. Заготовим грибочки впрок и еще целый год угощаемся лесными дарами. На ура идут грибные супы — например, с гречневой крупой.

Распечатать рецепт

Гречневый суп с грибами

Порции

Ингредиенты

• 1 ст.л. соевого соуса
• 2 картофеля
• 700-800 г грибов
• 1 головка лука
• растительное масло
• 1 стакан гречневой крупы
• зелень

Порции Ингредиенты 1 ст.л. соевого соуса 2 картофеля 700-800 г грибов 1 головка лука растительное масло 1 стакан гречневой крупы зелень

Инструкции

1. Я наливаю в кастрюлю 1-1,5 л воды, добавляю соевый соус, размешиваю.
2. Довожу до кипения на сильном огне, добавляю нарезанный кубиками картофель.
3. Мелко нарезаю грибы и луковицу, обжариваю на растительном масле до готовности.
4. Перебираю и промываю гречневую крупу, перемешиваю с обжаренными грибами и луком, высыпаю в кастрюлю, где варится картофель.
5. Варю суп на слабом огне до готовности гречки, солю и перчу.
6. Перед подачей добавляю в суп нарзанную зелень.

Поделиться этим рецептом