Классический стейк

Стейк приготовленный на мангале, это отличная альтернатива шашлыку. Мясо для стейка лучше брать свежее, а не замороженное. Это традиционный вариант стейка, кстати, по этому рецепту можно приготовить любое мясо.

Распечатать рецепт

Классический стейк

Порции

Ингредиенты

• 700 г филе свинины
• 1/2 лимона
• 200 г помидоров черри
• 50 г рукколы
• 2 веточки розмарина
• оливковое масло
• соль
• смесь перцев
• специи по вкусу

Порции Ингредиенты 700 г филе свинины 1/2 лимона 200 г помидоров черри 50 г рукколы 2 веточки розмарина оливковое масло соль смесь перцев специи по вкусу

Инструкции

1. Мясо нарезать на порционные куски толщиной примерно 3-4 см.
2. В мисочке смешать свежевыжатый лимонный сок, оливковое масло, соль и специи.
3. Обвалять в полученной смеси мясо, сверху положить зелень розмарина и оставить мариноваться на 30-40 мин. в холодном месте.
4. Затем обжарить стейки на разогретой решетке гриля по 3-4 мин. с каждой стороны.
5. Готовое мясо переложить в фольгу и дать настояться еще 10 мин.
6. Отдельно запечь помидоры и подать на гарнир, дополнив рукколой.

Поделиться этим рецептом