Пряная курочка

Обычно запеченная курочка выходит у меня суховатой, а приготовленная по этому рецепту получается очень сочной. Состав пряных травок для маринада я подбирала методом проб и ошибок. Но вы можете его разнообразить.

Распечатать рецепт

Пряная курочка

Порции

Ингредиенты

• 1,5-2 кг курицы
• 1 л кефира
• 1 ч.л. базилика
• 1 ч.л. розмарина
• 1 ч.л. душицы
• 1 ч.л. майорана
• 1 ч.л. черного молотого перца
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 ст.л. красного сладкого молотого перца
• соль

Порции Ингредиенты 1,5-2 кг курицы 1 л кефира 1 ч.л. базилика 1 ч.л. розмарина 1 ч.л. душицы 1 ч.л. майорана 1 ч.л. черного молотого перца 3-4 зубчика чеснока 1 ст.л. красного сладкого молотого перца соль

Инструкции

1. В кефир всыпаем 1 ст.л. соли и все травки, перемешиваем.
2. Помещаем курицу в эмалированную или стеклянную посуду, заливаем маринадом и отправляем в холодильник примерно на сутки. Не забываем периодически встряхивать посуду, чтобы маринад распределялся по всей тушке равномерно.
3. Достаем курицу из маринада, смесью черного перца и мелко рубленного чеснока натираем ее изнутри, а красным перцем снаружи.
4. Отправляем в духовку, разогретую до 180°, на 1,5-2 ч.

Поделиться этим рецептом