Куриные «кексики»

На дне рождения своей доченьки я приготовила такое блюдо — все были просто в восторге и буквально завалили меня комплиментами! Выглядят куриные кексики оригинально и несложные в приготовление.

Распечатать рецепт

Куриные "кексики"

Порции

Ингредиенты

• 300 г куриного филе
• 4 картофелины
• 150 мл молока
• 5 яиц
• 80 г сыра
• зелень
• соль по вкусу
• растительное масло

Порции Ингредиенты 300 г куриного филе 4 картофелины 150 мл молока 5 яиц 80 г сыра зелень соль по вкусу растительное масло

Инструкции

1. Куриное филе отварить, остудить и нарезать на тонкие ломтики.
2. Картофель также отварить, размять в пюре, слив воду и добавив теплое молоко.
3. Сыр натереть на мелкой терке,
4. Зелень вымыть, обсушить на салфетке и мелко нарубить.
5. В формочки, смазанные растительным маслом, выложить с небольшим нахлестом ломтики куриного филе. Застелив таким образом всю формочку.
6. Выложить в серединку 2 ст.л. пюре, немного прижать ложкой.
7. Далее разбить в пюре сырое яйцо (не размешивать!).
8. Сверху посыпать тертым сыром и рубленной зеленью.
9. Поставить в духовку запекаться при 180°, пока сыр не расплавится и не приобретет красивый золотистый цвет.

Поделиться этим рецептом