Равиоли с куриной печенкой и грибами

Во время беременности я активно налегала на куриную печенку, ведь она очень полезна для женского здоровья. Особенно меня тянуло на эти равиоли. Получались они очень вкусными и их я могла есть килограммами.

Распечатать рецепт

Равиоли с куриной печенкой и грибами

Порции

Ингредиенты

Для теста

• 400 г муки
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 2 ст.л. сливочного масла
• соль

Для фарша

• 250 г куриной печенки
• 1 ч.л. сушеного шалфея
• 50 г сушеных грибов
• 50 г сыра
• 1 луковица
• 2 ст.л. сливочного масла
• зелень петрушки
• соль
• черный молотый перец

Порции Ингредиенты Для теста 400 г муки 2 яйца 100 мл молока 2 ст.л. сливочного масла соль Для фарша 250 г куриной печенки 1 ч.л. сушеного шалфея 50 г сушеных грибов 50 г сыра 1 луковица 2 ст.л. сливочного масла зелень петрушки соль черный молотый перец

Инструкции

1. Замешиваю тесто и оставляю его в холодном месте на то время, пока занимаюсь начинкой.
2. Грибы замачиваю на 30 мин. в теплой воде.
3. Печенку обжариваю на масле.
4. Затем на этой же сковороде тушу лук и грибы. Добавляю шалфей, специи и держу на огне 25 мин.
5. Соединяю все компоненты начинки, перемешиваю их с петрушкой и фарширую заготовки из теста.
6. Отвариваю равиоли 7-10 мин.

Поделиться этим рецептом