Салат «Разноцветное ассорти»

Сегодня многие хозяйки предпочитают делать овощные салаты на праздничный стол без майонеза. Такой салат из овощей станет настоящим украшением праздничного стола и обязательно порадует ваших гостей.

Распечатать рецепт

Салат "Разноцветное ассорти"

Порции

Ингредиенты

• 200 г филе индейки
• 3-4 маринованных или соленых огурца
• 5-6 ст.л. растительного масла
• 1 свекла средняя
• 2 моркови
• 150 г красной фасоли
• 1 банка маринованных шампиньонов 400 г
• 1 луковица
• зелень петрушки
• соль по вкусу

Порции Ингредиенты 200 г филе индейки 3-4 маринованных или соленых огурца 5-6 ст.л. растительного масла 1 свекла средняя 2 моркови 150 г красной фасоли 1 банка маринованных шампиньонов 400 г 1 луковица зелень петрушки соль по вкусу

Инструкции

1. Филе индейки отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками.
2. Сварить свеклу, морковь и также нарезать кубиками. Соединить с филе, все перемешать.
3. Шампиньоны, если они некрупные, разрезать вдоль на половинки, крупные же разделить на 4 части. Добавить их к овощам и индейке.
4. Затем отварить, остудить и смешать со всеми ингредиентами фасоль.
5. В последнюю очередь добавить репчатый лук, соль, зелень петрушки и растительное масло.
6. Готовый салат выложить в салатник, украсить зеленью петрушки.
7. Из вареного белка вырезать цветок, в середину которого выложить половинку желтка. Готовое украшение аккуратно поместить на салат.

Поделиться этим рецептом