Жареные баклажаны с чесноком

Жареные баклажаны с чесноком — отличное блюдо, которое может выступать в роли салата или закуски. Баклажаны с чесноком имеют очень пикантный вкус. Это лучшая заготовка — быстро, просто и невероятно вкусно!

Распечатать рецепт

Жареные баклажаны с чесноком

Порции

Ингредиенты

• 1 кг баклажанов
• 1 головка чеснока
• масло растительное
• 2 ст.л. соли

Порции Ингредиенты 1 кг баклажанов 1 головка чеснока масло растительное 2 ст.л. соли

Инструкции

1. Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими пластинами, посыпать солью, сложить в миску и поставить под пресс на 1 час, затем слить выделившийся сок.
2. Чеснок измельчить.
3. Обжарить баклажаны на раскаленном масле порциями до золотистого цвета, по 2 мин. с каждой стороны.
4. Затем очень плотно уложить в стерилизованную банку, чередуя с чесноком и залить 2-3 ст.л. прокаленного масла.

Поделиться этим рецептом