Абрикосовый джем

Приготовление этого абрикосового джема не займет много времени, а вкус вас очень порадует. Джем получается невероятно нежным и ароматным. Для приготовления этого джема выбирайте сочные абрикосы.

Распечатать рецепт

Абрикосовый джем

Порции

Ингредиенты

Для варианта №1

• 800 г абрикосов спелых
• 600 г сахара
• 100 мл воды
• 30 мл лимонного сока
• 1/2 ч.л. молотой корицы
• 150 г ядер миндаля

Для варианта №2

• 1 кг абрикосов
• 0,5 кг сахара
• 100 мл воды

Порции Ингредиенты Для варианта №1 800 г абрикосов спелых 600 г сахара 100 мл воды 30 мл лимонного сока 1/2 ч.л. молотой корицы 150 г ядер миндаля Для варианта №2 1 кг абрикосов 0,5 кг сахара 100 мл воды

Инструкции

Для варианта №1

1. Абрикосы разрезаем на половинки, удаляем косточки, складываем в емкость для варки.
2. Засыпаем фрукты сахаром и ждем, пока он полностью не растворится (понадобится 3-4 ч.). Миндаль варим около 5 мин., затем промываем холодной водой и очищаем от кожицы.
3. В емкость с абрикосами вливаем воду, лимонный сок и варим на слабом огне 5 мин., добавляем корицу и готовим, помешивая, еще минут 5-7.
4. Затем снимаем с огня и взбиваем получившуюся массу блендером. Оставляем на 15-20 мин.
5. Затем снова доводим до кипения, добавляем миндаль и готовим, помешивая, еще минут 15-20.

Для варианта №2

1. Удаляем из абрикоса косточки,заливаем водой, доводим до кипения и варим 10 мин.
2. Затем добавляем сахар и варим, помешивая, до готовности.

Поделиться этим рецептом