Вяленые помидоры на зиму

Вяленые помидоры – это отличный вариант закуски средиземноморской кухни. Приготовить вяленые помидоры в домашних условиях не очень сложно. Главное выбирать мясистые, плотные помидоры.

Распечатать рецепт

Вяленые помидоры на зиму

Порции

Ингредиенты

• 1,5 кг помидоров некрупных
• 100 мл растительного масла
• розмарин по вкусу
• 4 зубчика чеснока
• соль по вкусу

Порции Ингредиенты 1,5 кг помидоров некрупных 100 мл растительного масла розмарин по вкусу 4 зубчика чеснока соль по вкусу

Инструкции

1. Помидоры разрезать на четыре части, удалить сердцевину и семена. Помидоры посолить, оставить на 10 минут, затем слить образовавшийся сок.
2. Помидоры выложить на противень и слегка сбрызнуть растительным маслом.
3. Помидоры томить в духовке 6-8 часов при 60-80° (не выше).
4. Чеснок нарезать тонкими пластинками.
5. Помидоры посыпать розмарином и чесноком, уложить в банку. Банку по краям залить растительным маслом.
6. Хранить заготовку в холодильнике не более 6 месяцев.

Поделиться этим рецептом