Огурцы с красной смородиной

Чтобы ваши консервированные огурцы хрустели, проверяйте толщину кожуры. Огурцы с тонкой кожурой не подойдут. А благодаря недозрелой красной смородине, огурчики будут слегка кисленькие с перечной остротой.

Распечатать рецепт

Огурцы с красной смородиной

Порции

литровая банка

Ингредиенты

• огурцы
• кисти красной смородины недозревшей
• 1 стручок острого перца
• 1 ст.л. соли
• 1 ч.л. уксуса 9%
• листики смородины
• лавровый лист
• гвоздика по вкусу

Порции литровая банка Ингредиенты огурцы кисти красной смородины недозревшей 1 стручок острого перца 1 ст.л. соли 1 ч.л. уксуса 9% листики смородины лавровый лист гвоздика по вкусу

Инструкции

1. Огурцы с грядки промыть, обсушить. Выложить их в пастеризованную литровую банку, перекладывая промытыми кистями красной смородины.
2. Добавить пряности, промытый и мелко нарезанный острый перец.
3. Сверху всыпать соль, выложить промытые листики черной смородины, залить кипятком, добавить уксус и закатать.
4. Остывшую банку поместить на 45 минут в холодную воду. После охлаждения огурчики в банке и добавленные к ним приправы сохраняются в первозданном виде.

Поделиться этим рецептом