Отбивные из телятины по-милански

Если отпуск еще не скоро, или нет возможности поехать в дальние страны, устройте пикник но природе. Приготовьте мясо по этому рецепту — и великолепный средиземноморский аромат хоть ненадолго перенесет вас в Италию.

Распечатать рецепт

Отбивные из телятины по-милански

Порции

Ингредиенты

• 1 кг телятины
• 2 ст.л. оливкового масла
• морская соль

Для ароматного масла

• 4 ст.л. размягченного сливочного масла
• 2 ст.л. горчицы
• 2 ст.л. измельченного свежего базилика
• молотый черный перец

Порции Ингредиенты 1 кг телятины 2 ст.л. оливкового масла морская соль Для ароматного масла 4 ст.л. размягченного сливочного масла 2 ст.л. горчицы 2 ст.л. измельченного свежего базилика молотый черный перец

Инструкции

1. Приготовить ароматное масло: смешать сливочное масло с горчицей и базиликом, приправить черным перцем.
2. Разделать мясо на равные по весу и размеру куски, слегка отбить, смазать оливковым маслом, посолить.
3. Жарить отбивные на решетке над углями 10-15 мин., смазывая ароматным маслом.

Поделиться этим рецептом