Рулеты из сельди с огурцами и перцем

Если некогда готовит традиционную для нашего новогоднего стола селедку под шубой, я делаю такую закуску. Она очень красивой и замечательно смотрится на новогоднем столе. А главное получается вкусно.

Распечатать рецепт

Рулеты из сельди с огурцами и перцем

Порции

Ингредиенты

• 3 слабосоленые сельди жирные
• 5-6 консервированных огурца
• 1 сладкий красный перец
• 1 луковица
• 2-3 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. столового уксуса
• зелень для украшения

Порции Ингредиенты 3 слабосоленые сельди жирные 5-6 консервированных огурца 1 сладкий красный перец 1 луковица 2-3 ст.л. растительного масла 2 ст.л. столового уксуса зелень для украшения

Инструкции

1. Сельдь очищаем от кожицы, внутренностей и костей. В результате должно получится 4 ленточки филе (если сельдь мясистая, можно разделить филе вдоль, и тогда количество ленточек будет больше).
2. Заливаем рыбу смесью растительного масла и столового уксуса и ставим в холодильник минут на 10.
3. Огурцы режем соломкой, перец и лук нарезаем полукольцами.
4. Сворачиваем рыбное филе рулетиками так, чтобы огурец, перец и лук оказались внутри.
5. Выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.

Поделиться этим рецептом