Маринованные помидоры с огурцами и кабачками

Поскольку в прошлом году у нас был большой урожай помидоров и огурцов, мне пришлось их консервировать в срочном порядке. Я решила сделать ассорти из помидоров, огурцов и кабачков. Делюсь быстрым рецептом.

Распечатать рецепт

Маринованные помидоры с огурцами и кабачками

Порции

Ингредиенты

• помидоры
• огурцы
• кабачок
• чеснок
• петрушка
• листья смородины
• 3 л воды
• 4 ст.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. уксусной эссенции
• перец горошком

Порции Ингредиенты помидоры огурцы кабачок чеснок петрушка листья смородины 3 л воды 4 ст.л. соли 2 ст.л. сахара 2 ст.л. уксусной эссенции перец горошком

Инструкции

1. Подготовить банки.
2. Уложить туда промытые и проколотые иголкой помидоры, огурцы, чеснок, нарезанный кабачок, петрушку и лист смородины.
3. Довести воду до кипения и залить овощную смесь. Дать постоять 10 мин.
4. Слить воду и снова ее вскипятить.
5. Добавить соль, сахар, эссенцию и перец.
6. Кипящим рассолом залить овощи до верха банок и закатать.

Поделиться этим рецептом