Шашлычок в соевом соусе

Шашлык из мяса, маринованного в соевом соусе с имбирем и сахаром — это что-то невообразимое! Соевый соус придает шашлыку из свинины особенную сочность. Такой маринад особенно понравится любителям восточной кухни.

Распечатать рецепт

Шашлычок в соевом соусе

Порции

Ингредиенты

• 0,5 кг нежирной свиной вырезки
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 ч.л. тертого корня имбиря
• 6 ст.л. соевого соуса
• 2 ч.л. сахара
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 пучок репчатого лука
• 1 красный жгучий перец
• 4 ст.л. воды
• соль

Порции Ингредиенты 0,5 кг нежирной свиной вырезки 2 ст.л. лимонного сока 2 ч.л. тертого корня имбиря 6 ст.л. соевого соуса 2 ч.л. сахара 2 зубчика чеснока 2 ст.л. растительного масла 2 пучок репчатого лука 1 красный жгучий перец 4 ст.л. воды соль

Инструкции

1. Вырезку нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, а затем ломтики нарезать тонкими полосками.
2. Для маринада смешать 4 ст.л соевого соуса с лимонным соком, имбирем, мелко нарезанным чесноком и сахаром.
3. Залить мясо маринадом, выдержать до 4 часов в холодном месте.
4. Для соуса разогреть масло, добавить мелко порезанную луковицу и обжарить 5 мин. Затем положить измельченный перец и жарить еще 30 сек. Добавить в смесь оставшийся соевый соус и воду. Все перемешать, снять с огня.
5. Полоски свинины достать из маринада, нанизать на шампуры или шпажки. Готовить шашлычки с обеих сторон 3-4 мин. Посолить по вкусу и подавать с соусом.

Поделиться этим рецептом