Тирамису с ликером

Тирамису приготовленный по этому рецепту получается очень нежный и вкусный. Если не удастся найти сыр маскарпоне, то можно использовать смесь из жирного творога или нежного сливочного сыра с маслом, сливками или молоком.

Распечатать рецепт

Тирамису с ликером

Порции

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 1 ст.л. муки
• 3 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. сахарной пудры
• 150 г бисквитного печенья
• 250 г сыра маскарпоне
• 6 ст.л. молока
• 1/2 стакана сливок
• 1/2 стакана крепкого кофе
• 2 ст.л. ликера амаретто
• 1 ст.л. какао-порошка
• мята цукаты или орехи

Порции Ингредиенты 1 яйцо 1 ст.л. муки 3 ст.л. сахара 1/2 ч.л. сахарной пудры 150 г бисквитного печенья 250 г сыра маскарпоне 6 ст.л. молока 1/2 стакана сливок 1/2 стакана крепкого кофе 2 ст.л. ликера амаретто 1 ст.л. какао-порошка мята цукаты или орехи

Инструкции

1. В глубокой тарелке растираем яйцо с 1 ст.л. сахара, добавляем муку и половину молока. Смесь хорошенько перемешиваем.
2. Вливаем в нее оставшееся молоко, доведенное до кипения. Варим все на слабом огне до легкого загустения.
3. Смесь снимаем с огня, остужаем.
4. Добавляем сахарную пудру, 2 ст.л. сахара и сыр. Тщательно перемешиваем и слегка растираем.
5. Помешивая, вводим взбитые сливки. Приготовленный крем делим на 3 части.
6. Печенье вымачиваем в смеси ликера и кофе, измельчаем.
7. Емкость для заморозки сбрызгиваем водой, переливаем в нее 1 часть крема, посыпаем 1/2 ст.л. какао-порошка. Половину печенья равномерно выкладываем на какао-порошок. Поливаем 2-й частью крема. Затем- вновь слой какао-порошка, оставшегося печенья и крема.
8. Охлаждаем тирамису около 7 ч.
9. Готовое тирамису можно украсить мятой, цукатами или орехами.

Поделиться этим рецептом