Салат из фасоли и картофеля

Я подаю такой салат к мясным блюдам, он получается очень нежный. Все продукты сытные и вкусно сочетаются между собой. Даже гарнира не требуется. Настоящая палочка-выручалочка для праздничного застолья.

Распечатать рецепт

Салат из фасоли и картофеля

Порции

Ингредиенты

• 5 шт. картофеля
• 50 г фасоли
• 1 головка репчатого лука
• 5 ст.л. сметаны
• 1 ч.л. горчицы
• 0,5 ч.л. сахара
• 0,5 ч.л. уксуса
• зеленый лук
• черный молотый перец
• соль

Порции Ингредиенты 5 шт. картофеля 50 г фасоли 1 головка репчатого лука 5 ст.л. сметаны 1 ч.л. горчицы 0,5 ч.л. сахара 0,5 ч.л. уксуса зеленый лук черный молотый перец соль

Инструкции

1. Фасоль промываем и замачиваем в холодной воде на 12 ч.
2. После отвариваем в этой же воде до готовности, добавив в конце приготовления щепотку соли.
3. Картофель моем и отвариваем в мундире до готовности, охлаждаем, очищаем от кожуры и нарезаем средними кубиками.
4. Репчатый лук чистим, шинкуем. Соединяем фасоль, лук и картофель.
5. Готовим заправку: сметану взбиваем с горчицей, сахаром и уксусом, перчим, солим.
6. Вводим заправку в салат, хорошо перемешиваем.
7. Выкладываем в салатник, посыпаем нарезанным зеленым луком, украшаем на свой вкус.

Поделиться этим рецептом